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肯德基啟動危機公關 化禽流感危機為商機
來源:  作者:本站
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  肯德基啟動危機公關 化禽流感危機為商機

  在禽流感影響之下,廣東人已經從“無雞不成宴”變成“有雞無雞都成宴”了,加上網上到處流傳越南肯德基轉賣“肯德魚”,許多人揣測中國肯德基可能會受到影響,肯德基公司也成為媒體追問的對象。

  肯德基的應對態度十分積極,肯德基廣東區市場經理崔煥銘昨日召集各大媒體,在廣州維多利廣場首層的肯德基店內舉行危機公關,就其安全的雞肉供應體系作了長達半個多小時的介紹,并向全社會莊嚴承諾:肯德基有完善的系統與措施,有信心、有把握為消費者把好安全關。現場消費者與記者們共同聽取了肯德基的介紹,一位消費者說:“本來就覺得不必太恐慌,現在聽完介紹,看完幻燈片,明白其雞肉產品是系統把關的,并需經過2分30秒到14分30秒、170℃以上高溫烹制,更覺得可以放心吃炸雞了。”

  本來看似不利的一件事,現在透過積極的媒體對話途徑并向社會傳達,很可能會消除許多消費者的疑慮,化危機為商機。

  危機處理機制好處多多

  針對禽流感的新聞發布會由肯德基在上海的中國總部統一部署,在中國各區同一時間統一發布。應該說,在這一時間舉行這一發布會時機掌握得很好。

  中國肯德基的行為不是臨時性的。據業內人士透露,在全國,肯德基每一市場每天都對各項關鍵信息進行跨部門的掌握、匯總、解讀、討論及處理。這一項工作是金字塔型的,通過每個餐廳、每一基層負責人的每日追蹤,每天午前向上海總部最高層匯總,對不同事件分為一級、二級、三級和特別級四類進行應對處理。

  這一每日必修的“功課”在肯德基是全球性的。崔煥銘介紹說,“9·11”事件發生后,全球肯德基都啟動了反恐處理機制,兩伊戰爭期間肯德基也有相應的應對措施。對于禽流感這種突發性的公共危機,肯德基很早就啟動了每日追蹤機制。中國肯德基在100家店設立后就開始逐步建立起這套企業文化,現在已經比較成熟和完善。
(public.iader.com)
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